Bauernkäse jung 100 gr.

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Unser Käse wird in traditioneller Handarbeit hergestellt und das kann man spätestens beim Endprodukt sehen und schmecken. So ist kein Käse wie der Andere und jeder ein exquisites Einzelstück. Denn für die Herstellung eines Käses spielen viele Faktoren eine Rolle. So sind die Temperatur der Milch, Käsekulturen, Labstärke und Reifung entscheidend dafür, was für ein Produkt entstehen mag. Hierbei ist genaues und gewissenhaftes Arbeiten gefragt, denn ein Käse verzeiht nicht. Doch aus guter Milch wird mit Sorgfalt, Liebe und vorallem Zeit letztendlich immer einzigartiger Käse.

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Produkt enthält: 100 g

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Beschreibung

Unser Käse wird in traditioneller Handarbeit hergestellt und das kann man spätestens beim Endprodukt sehen und vor allem schmecken.

Die allerbeste Demeter-Milch, silagefrei und natürlich aus eigener, artgerechter Tierhaltung,  die verarbeiten wir auf Gut Adolphshof zu köstlichem Schnittkäse.

Unser Bauernkäse ist ein milder, leicht würziger Schnittkäse mit einer butterzarten Konsistenz.

Er reift mindestens 5 Wochen bei optimalem Klima in unserem Käseraum. Durch sorgfältige und gewissenhafte Käsepflege, wie Wenden, Bürsten und Salzen entsteht die naturbelassene, und zum Verzehr geeignete Rinde und der typische Geschmack von unserem Bauernkäse.

Bauernkäse jung = Reifezeit 5 Wochen – 3 Monate

Bauernkäse mittelalt= Reifezeit 3 – 6 Monate

Der Käse kommt vakuumiert zu Ihnen. 1 Stück = 100 Gramm. Wählen Sie Ihre beliebige Größe.

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