Beschreibung
Unser Käse wird in traditioneller Handarbeit hergestellt und das kann man spätestens beim Endprodukt sehen und vor allem schmecken.
Die allerbeste Demeter-Milch, silagefrei und natürlich aus eigener, artgerechter Tierhaltung, die verarbeiten wir auf Gut Adolphshof zu köstlichem Schnittkäse.
Unser Bauernkäse ist ein milder, leicht würziger Schnittkäse mit einer butterzarten Konsistenz.
Er reift mindestens 5 Wochen bei optimalem Klima in unserem Käseraum. Durch sorgfältige und gewissenhafte Käsepflege, wie Wenden, Bürsten und Salzen entsteht die naturbelassene, und zum Verzehr geeignete Rinde und der typische Geschmack von unserem Bauernkäse.
Bauernkäse jung = Reifezeit 5 Wochen – 3 Monate
Bauernkäse mittelalt= Reifezeit 3 – 6 Monate
Der Käse kommt vakuumiert zu Ihnen. 1 Stück = 100 Gramm. Wählen Sie Ihre beliebige Größe.
