Gutskäse jung 100 gr.

3,40

Beschreibung

Geduld und ganz viel Herzblut – mit der Zeit wird aus Heu und Gras Käse – unser beliebter Gutskäse. Sehr viel handwerkliches Geschick, Können und Gefühl sind notwendig, damit aus unserer Milch unsere köstlichen Käse entstehen. Das Gras und die Kräuter auf den Weiden im Sommer, das Heu im Winter, die Jahreszeiten, das Wetter, die Kühe – all das hat Einfluss darauf, wie sich die Milch bei der Verarbeitung verhält. Sich täglich aufs Neue darauf einzulassen ist eine Kunst, die unsere Käserinnen beherrschen und die den Geschmack und die Qualität unserer Hofprodukte ausmachen.

Geniessen Sie den Gutskäse in 3 verschiedenen Altersklassen.

Jung – 3-6 Monate gereift

Mittelalt – 6-12 Monate gereift

Alt -12 – 24 Monate gereift

Der Käse kommt im Stück und vakuumiert zu Ihnen nach Hause. 1 Stück = 100 Gramm, wählen Sie Ihre Größe ganz beliebig.

Apropos, schon gewußt? – Käse, welcher länger gereift ist, enthält von Natur aus, keine oder nur sehr geringe Anteile an Laktose. Diese wird nämlich während des Reifungsprozesses in Milchsäure umgewandelt. Hartkäse (dieser Käse muss mehrere Monate reifen) enthält gar keine Laktose mehr – diese ist vollständig abgebaut.